
en Santa Cruz.
de nuestros arroces caldosos y fideuás.



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PARA COMPARTIR Y DISFRUTAR
Croqueta de jamón ibérico y puerro confitado.
De Fuentesaúco fritos con gambones y tomatito con su toque picante.
De vacuno al estilo clásico con brioche y salsa holandesa.
RecomendaciónNo te pierdas nuestro ceviche de pescado fresco, batata roja y coco.
Interpretación del Torrezno vasco y el Chicharrón canario con mayopiparra y Gofio del Sauzal.
La de toda la vida, verduras tratadas con mucho cariño.
Lomo alto de 21 días de salmuera en temperatura constante con pepinillo USA y receta de nuestro chef.

ENSALADAS
Receta original con una fantástica salsa express.
Top VentasDe los de verdad, junto a cebolla roja y aliño de alcaparra con queso curado canario.
RecomendaciónCompuesta por papa canaria D.O.P. con salsa tonnata del Chef Ka.

CARNES Y PESCADOS
Salteado con ajo al vino tinto, chips de alcachofa y polvo de foie gras.
Estofada a baja temperatura con puré de papa canaria y toffee de manzana.
Top VentasAl punto de sal con pimiento italiano frito, crema de queso y chips de papa.
Preparados en costra de sal según el corte de la semana.
Top VentasNuestra versión personal del calamar a la andaluza.

ARROCES y FIDEUÁS (2 personas)
De marisco con sus amigos del mar , siempre servido con alioli de ajo tierno.
Al horno con escalivada de verdura y romesco.
Acompañado de conejo, costilla de cerdo, garrafón y habichuela plana.
Estilo paella con selecto de ibérico, huevo frito, trufa y chip de plátano canario.
NOVEDADArroz meloso con dipping de alioli de ajo negro y limón.
Top VentasCon carrillera de cerdo ibérico y alcachofas, no te dejará indiferente.
Top VentasUn clásico de la cocina del Levante.
De carabinero y boletus edulis, sabor de mar y montaña.

POSTRES
De crema pastelera y pasas al Jack.
Top VentasNuestra tarta de chocolate instantánea sin harina.
Descúbrenos
NUESTRA HISTORIA
“Tratamos las materias primas con el máximo respeto. Buscando que cada plato que llegue a su mesa, esté perfectamente ligado, cuál perfecta armonía entre sabor y placer. Nada de lo anterior sería posible sin el excelente equipo humano que compone El Picú. En los fogones, nuestro equipo de cocina en perfecta armonía con nuestro magnífico personal de sala.



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NUESTRO MENÚ

PARA COMPARTIR Y DISFRUTAR
Croqueta de jamón ibérico y puerro confitado.
De Fuentesaúco fritos con gambones y tomatito con su toque picante.
De vacuno al estilo clásico con brioche y salsa holandesa.
RecomendaciónNo te pierdas nuestro ceviche de pescado fresco, batata roja y coco.
Interpretación del Torrezno vasco y el Chicharrón canario con mayopiparra y Gofio del Sauzal.
Gamba blanca de Huelva y roja Listada de Denia a la sal.
La de toda la vida, verduras tratadas con mucho cariño.
Lomo alto de 21 días de salmuera en temperatura constante con pepinillo USA y receta de nuestro chef.

ENSALADAS
Receta original con una fantástica salsa express.
Top VentasDe los de verdad, junto a cebolla roja y aliño de alcaparra con queso curado canario.
RecomendaciónCompuesta por papa canaria D.O.P. con salsa tonnata del Chef Ka.

CARNES Y PESCADOS
Salteado con ajo al vino tinto, chips de alcachofa y polvo de foie gras.
Estofada a baja temperatura con puré de papa canaria y toffee de manzana.
Top VentasNuestra versión personal del calamar a la andaluza.
Al punto de sal con pimiento italiano frito, crema de queso y chips de papa.
Preparados en costra de sal según el corte de la semana.
Top Ventas
ARROCES y FIDEUÁS (2 personas)
Estilo paella con selecto de ibérico, huevo frito, trufa y chip de plátano canario.
NOVEDADArroz meloso con dipping de alioli de ajo negro y limón.
Top VentasAl horno con escalivada de verdura y romesco.
Con carrillera de cerdo ibérico y alcachofas, no te dejará indiferente.
Top VentasUn clásico de la cocina del Levante.
Acompañado de conejo, costilla de cerdo, garrafón y habichuela plana.
De carabinero y boletus edulis, sabor de mar y montaña.
De marisco con sus amigos del mar , siempre servido con alioli de ajo tierno.

POSTRES
De crema pastelera y pasas al Jack.
Top VentasNuestra tarta de chocolate instantánea sin harina.
Comienza tu día en Picú
DESAYUNOS

BOKATAS
Nuestro Sandwich 5 estrellas, una reinterpretación del clásico a base de pasta de aceituna negra y trufa.
Del Picú al cielo. Prueba nuestro pan Brioche con chopitos y un toque de alioli.
Top VentasConfumaka
RecomendaciónHecho de meloso y queso crema
A base de verduras al Romescu

BATIDOS VITAMÍNICOS
Piña Tropical y Zanahoria.
Naranja, Zanahoria y Apio.
Top VentasRemolacha, Apio y Jengibre.
RecomendaciónApio, Espicana, Limón y Melón.
Fresa, Naranja, Plátano y Piña.

CAFÉS
El de verdad y completo.
RecomendaciónNuestro café Mocay con base de Whisky irlandés Jameson.
Con su toque dulce aportado por Amaretto di Saronno.
En terraza o en barra
TAPAS
- ENSATONNATA · En palomita______2,20€
- TOMATE · Con caballa y nuestro aliño de la casa______4,50€
- HUEVO 64º · Con trufa y papas confitadas_____4,60€
- BRAVA´S · Con papita canaria_____5,50€
Nuestros platos fuera de carta y del día
Consultar Disponibilidad
- PALETILLA LECHAL
- COCHINILLO SEGOVIANO
- ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE GALLEGO BANDA AZUL
- ESTOFADO DE JUDÍA BLANCA TRUFADA CON BACALAO CONFITADO
TAPAS
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Disfruta de nuestra maravillosas tapas maridadas con la mejor cerveza de grifo o la selección de vinos que hemos preparado para tí.

DE CUCHARA
Disfrutar
Si lo suyo es un plato de cuchara, permítanos sorprenderle con nuestra LENTEJA CAVIAR estofadas con foie gras a la plancha.

SOBREMESAS
Sentir
Porque sin música nuestro proyecto gastronómico, carecería de sentido. Ven a sentir nuestras SOBREMESAS EL PICÚ, acústicos en pequeño formato, perfectas para amenizar las sobremesas de nuestra sala.

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Aunque nuestras tapas amenicen tu espera, puedes librarte de ellas rellenando el siguiente formulario, te esperamos.